Laskiaispulla

Leivo maukkaat laskiaispullat tällä reseptillä. Tällä ohjeella saat noin 25 pullaa.

  • valmistelu
    40 min
  • kypsentäminen
    8 min
  • kaiken kaikkiaan
    48 min

ainekset

  • 50 g hiivaa
  • 100 g voita
  • 3 dl maitoa
  • 1 tl kardemummaa
  • ½ tl suolaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 kpl muna
  • 10 dl vehnäjauhoja
  • 1 kpl muna
  • 150 g mantelimassaa
  • 4 dl kermaa
  • 2 rkl raesokeria
- 25 annosta +

valmistusohje

  1. Murenna hiiva kulhoon.
  2. Sulata voi. Lisää maito kädenlämpöisenä noin 37°C.
  3. Kaada maitoseos hiivan päälle. Sekoita niin, että hiiva liukenee. Lisää kardemumma, suola, sokeri, muna ja puolet jauhoista.
  4. Alusta taikina. Lisää jauhoja vähän kerrallaan, kunnes saat taikinasta notkeaa.
  5. Anna taikinan kohota liinan alla n. 30 min kaksinkertaiseksi.
  6. Lämmitä uuni 250°C.
  7. Kun taikina on kohonnut, leivo siitä n. 20 kpl pyöreätä pullaa.
  8. Laita pullat leivinpaperilla vuoratun pellin päälle kohoamaan. Peitä liinalla.
  9. Voitele pullat ja ripottele vähän raesokeria päälle. Paista uunin keskiosassa n. 6-8 min.
  10. Sekoita täyte: 2 rkl kermaa ja mantelimassa tasaiseksi seokseksi.
  11. Vatkaa loput kermasta vaahdoksi ja lisää täytteen päälle halkaistun pullan väliin.
  12. Voit tietenkin täyttää myös hillolla.
reseptin ravintosisältö
kaloreita 5723.0 kcal 228.92 kcal
rasvaa 292.3 g 11.69 g
hiilihydraatteja 609.1 g 24.36 g
proteiini 122.0 g 4.88 g
koko ruoka annos

Kommentit

k
18.01.2010

Monta pullaa tästä tulee

V
14.02.2010

Ihan hyviä pullia tuli! En laittanut kokonaista 50g hiivaa, vaan ehkä 30 g ja se riitti hyvin. Tein 20 kpl pienen pullan sijaan 7 isoa pullaa. Anoin olla pari minuuttia kauemmin uunissa.

n
14.02.2010

Oli todella hyvät ohjeet!

e
15.02.2010

Laskiaspulla on tosi hyvää kun laskias pullan välisä on hilloa ja kermavaahtoa

:
16.02.2010

Olivat hyviä mutta hiivaa ei tarvinnut niin paljoa 30g riitti aivan hyvin

Miten arvioisit reseptin?
3 11 1 5