Laskiaispulla

laskiaispulla

Valmistusaineet

  • 50 g hiivaa
  • 100 g voita
  • 3 dl maitoa
  • 1 tl kardemummaa
  • ½ tl suolaa
  • 1 dl sokeria
  • 1 kpl muna
  • 10 dl vehnäjauhoja
  • 1 kpl muna
  • 150 g mantelimassaa
  • 4 dl kermaa
  • 2 rkl raesokeria

valmistuohje

  1. Uuni 250°C astetta.
  2. Murenna hiiva kulhoon.
  3. Sulata voi. Lisää maito kädenlämpöisenä noin 37°C.
  4. Kaada maitoseos hiivan päälle. Sekoita niin, että hiiva liukenee. Lisää kardemumma, suola, sokeri, muna ja puolet jauhoista.
  5. Alusta taikina. Lisää jauhoja vähän kerrallaan, kunnes saat taikinasta notkeaa.
  6. Anna taikinan kohota liinan alla n. 30 min kaksinkertaiseksi.
  7. Kun taikina on kohonnut, leivo siitä n. 20 kpl pyöreätä pullaa.
  8. Laita pullat leivinpaperilla vuoratun pellin päälle kohoamaan. Peitä liinalla.
  9. Voitele pullat ja ripottele vähän raesokeria päälle. Paista uunin keskiosassa n. 6-8 min.
  10. Sekoita täyte:

  11. 2 rkl kermaa ja mantelimassa tasaiseksi seokseksi.
  12. Vatkaa lopput kermasta vaahdoksi ja lisää täytteen päälle halkaistun pullan väliin.
  13. Voit tietenkin täyttää myös hillolla.
annokset: 20
aika yhteensä: 40 min
4
5
1
4
10
kirjoittaja: rl