Lehtiselleri-juustokeitto

ainekset

• 12 dl kasvis- tai lihalientä
• 1 kpl lehtiselleri
• 4 dl juustoraastetta
• 1 dl kermaa
• ½ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria
• 1 tl paprikajauhetta
• 4 kpl vaaleaa leipäviipaletta

valmistusohje

1. Kiehauta lihaliemi ja lisää siihen huuhdotut, ohueksi viipaloidut lehtisellerit.
2. Keitä hiljalleen noin 10 minuuttia.
3. Sekoita 3 dl juustoraastetta ja kerma ja vatkaa seos keiton joukkoon. Tarkista maku.
4. Kaada keitto uuninkestävään vuokaan tai annoskulhoihin.
5. Kuutioi leipä ja pane keiton pinnalle.
6. Ripottele loput juustoraasteet leipäkuutioiden päälle ja kuorruta uunissa 250°C astetta, kunnes juustoraaste sulaa ja saa väriä eli noin 10 minuuttia.