Lettutaikina

Tällä lettutaikinalla valmistettuja lettuja vaalealla lautasella
4 20 1 5

Ainekset

  • 5 dl kevytmaitoa
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1 tl suolaa
  • 1 dl sokeria
  • 2 kpl kananmunaa
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 2 rkl rypsiöljyä
- 8 annosta +

Ohje

  1. 1

    Sekoita vesi, suola, vaniljasokeri, sokeri ja kananmunat keskenään.

  2. 2

    Lisää vehnäjauhot vähitellen, koko ajan sekoittaen.

  3. 3

    Lisää rypsiöljy ja sekoita tasaiseksi.

  4. 4

    Anna taikinan turvota 15-30 minuuttia ennen paistamista.

  5. 5

    Maista ja lisää tarvittaessa sokeria tai suolaa.

  6. 6

    Paista testilettu - lisää jauhoja tai vettä tarvittaessa.

  7. 7

    Tarjoile lätyt mansikoiden kera. Taikinasta tulee noin 8 lettua.

Vinkit

Mahdollisia muutoksia aineksiin?

  • Vesi tai maito: Voit käyttää lehmänmaidon sijaan erilaisia kasvimaitoja, kuten kauramaitoa, mantelimaitoa tai soijamaitoa. Ne tuovat taikinaan erilaisia makuja ja koostumuksia.
  • Vaniljasokeri: Voit korvata vaniljasokerin tuoreella vaniljalla tai vanilja-aromilla saadaksesi voimakkaamman vaniljan maun.
  • Sokeri: Sokerin tilalla voit käyttää hunajaa, agavesiirappia tai kookossokeria. Jokainen niistä tuo omaa ainutlaatuista makuaan.
  • Kananmunat: Kananmunien sijaan voit käyttää pellavansiemeniä tai chia-siemeniä. Sekoita yksi ruokalusikallinen siemeniä kolmeen ruokalusikalliseen vettä vastaamaan yhtä kananmunaa. Anna seoksen turvota noin 15 minuuttia.
  • Vehnäjauhot: Jos tarvitset gluteenittoman vaihtoehdon, voit käyttää gluteenittomia jauhoseoksia. Myös kaura- tai tattarijauhot toimivat hyvin.
  • Rypsiöljy: Rypsiöljyn tilalla voi käyttää muita neutraalinmakuisia öljyjä, kuten auringonkukkaöljyä, tai lisätä makua käyttämällä esimerkiksi kookosöljyä.

Vegaaninen versio:

  • Vesi tai kasvimaito: Käytä haluamaasi kasvimaitoa.
  • Vaniljasokeri: Käytä kuten alkuperäisessä reseptissä.
  • Sokeri: Käytä vegaanista sokeria tai vaihtoehtoista makeutusainetta.
  • Kananmunat: Korvaa kaksi kananmunaa kahdella pellava- tai chia-munalla (2 rkl siemeniä + 6 rkl vettä, anna turvota).
  • Vehnäjauhot: Käytä halutessasi gluteenittomia jauhoja.
  • Rypsiöljy: Käytä kuten alkuperäisessä reseptissä.
  • Muista maistella taikinaa ja säädellä sokerin ja suolan määrää makusi mukaan. Vegaanisessa versiossa on tärkeää varmistaa, että taikina on sopivan paksuista, sillä pellava- tai chia-munat käyttäytyvät hieman eri tavalla kuin tavalliset kananmunat. Lettujen paistamisessa voi myös käyttää hieman enemmän öljyä, jotta ne eivät tartu pannuun.

Usein kysytyt kysymykset

Onko lettutaikina pakko turvottaa?

Ei, lettutaikinaa ei ole pakko turvottaa. Voit valmistaa sen suoraan sekoittamalla ainekset ilman erillistä turvotusaikaa.

Onko letut terveellisiä?

Letut voivat olla osa monipuolista ruokavaliota, mutta ne eivät ole erityisen terveellisiä, sillä ne usein sisältävät sokeria ja rasvaa. Voit kuitenkin tehdä terveellisempiä versioita esimerkiksi käyttämällä täysjyväjauhoja ja vähentämällä sokerin määrää.

Voiko lettutaikinaa pakastaa?

Kyllä, lettutaikinaa voi pakastaa. Voit valmistaa taikinan etukäteen ja säilyttää sen pakastimessa tarpeen mukaan. Sulata taikina huoneenlämmössä ennen paistamista.

Miksi lettutaikina hajoaa?

Lettutaikina voi hajota, jos se on liian ohutta tai jos paistinpannu ei ole tarpeeksi kuumennettu. Varmista, että taikina on riittävän paksua ja paistinpannu on tarpeeksi kuuma ennen letun paistamista.

Reseptin ravintosisältö

annos
Energia 203.8 kcal
Rasva 5.8 g
Hiilihydraatit 30.7 g
Proteiini 6.75 g

ravintoarvot ovat suuntaa antavia

Arvostele resepti

Miten arvioisit reseptin?
4 20 1 5
Sari Toivonen
noin 4 vuotta

Oli lopussa maito ja sokeri ja lettuhimo Valtava. En ois uskonut et vedellä ja makeutusaineella tulee näin herkullisia lettuja. Jatkoon!

Tiia Särkijärvi
yli 4 vuotta

Parhain ohje mitä oon tähän mennessä kokeillu.

amatööri
yli 9 vuotta

sekoittaa kunnolla niin hyvää tulee.

yolokana
yli 9 vuotta

hyvä resepti kertakaikkiaan siis ilmiömäinen

tautsi
melkein 10 vuotta

Mä kokeilen nyt tota mutta maidonkaa tietty,saas nähdä mitä tulee,vaiko tuuleeko mitää :)

sasarkki
yli 12 vuotta

Kyllä näyttää hyviltä:) Teen juuri nyt. :)

yli 13 vuotta

Joo mie tein kaksin kertasen taikinan ja sain 20 lettuu

sausi
melkein 14 vuotta

Pistin siihen maitoa, ei ollut vanilija sokeria eikä rypsi öljyä haittaako?

joku...
melkein 14 vuotta

Miten voi olla vettä? En mä ainakaa laita , laitan aina maitoo?

veteraani
noin 14 vuotta

Pirun hyvää tuli

jennukka
noin 14 vuotta

Joo laittaisin hieman enemmän sokeria tuosta tulisi lähes mautonta ilman sokeria

S_anna
yli 14 vuotta

Vaniljasokeria sekaan? Koskaan sellasta kuulutkaan :) miten se auttaa siihen?

satujajohannamrut
yli 14 vuotta

Joo me tehtii noit lettuja maidon kanssa ja lisättiin kaakaojauhetta en oo ikinä syöny niin hyvii lettuja kokeilkaa! Hyväää namnamnamnamnammmmmm

mehku 16v.
yli 14 vuotta

No joo toi oli ihan hyvä resepti mutta se mikä oli mula se lettu taikina oli huona siinä ei oltu lisätty öljyä mut tää on tosi hyvä resepti ja helppo tehä että oli hyvä makuki jeeeeeee

nipsu
yli 14 vuotta

Jos taikina jäi kokkareiseksi. Niin vika taitaa kyllä olla sen tekijässä. Tein ohjeella taikinan maitoon ja hyviä lettuja tuli :)

mariasd^
yli 14 vuotta

Oli ihan hyvii lettui mut olisin kaivannu maitoo enkä vetta :d:d mut voisinhan tehä niit toistekki

nethku
yli 14 vuotta

Oli ihan hyviä lettuja mutta maitoon oisin ehkä vähän pareman makuisia!

Möhkis
yli 14 vuotta

Aika kokkareiseksi jäi taikina.

mami84
melkein 15 vuotta

Tavalliseenkin lettutaikinaan laitan joskus sekaan maissilastumuroja (cornflakes) murennettuna, tekee sen että letuista tulee ihanan rapeita, toimii myös tässä ohjeessa, kokeilin :)

Jan-Erik
noin 15 vuotta

Tottakai maidon kanssa tulee parempaa! Ja ehkä kerman kanssa vielä parempia lettuja.

Itselläni ei sattunut olemaan maitoa jääkaapissa niin duunasin veteen ja laitoin ohjeen ylös.

Kertokaa ihmeessä kaikki konstit millä parantaisitte ohjetta. Pääsee sitten testailemaan. :P

pinja 15v
yli 15 vuotta

ihan todella hyvä. tulee hyviä lettuja ja helppo tehdä veteen, jos ei ole maitoa.