liha-selliripata

ainekset

• 800 g naudanlihaa
• 2 rkl öljyä
• 2 tl suolaa
• 1 tl soijaa
• ¼ tl mustapippuria
• ½ l vettä
• 4 kpl salottisipulia
• 4 kpl lehtisellerin vartta
• 3 kpl porkkanoita
• 600 g perunoita
• 1 tl basilikaa
• 2 rkl hienonnettua persiljaa

valmistusohje

1. Leikaa liha annospaloiksi ja ruskista ne pannussa. Mausta lihapalat suolalla, soijalla ja mustapippurilla.
2. Lisää vesi, kiehauta ja kaada kattilaan tai pataan. Anna hautua kannella peitettynä n. 1½ tuntia.
3. Kuori porkkanat ja perunat ja lisää ne pataan paloiteltuna.
4. Huuhdo lehtiselleri, paloittele ja lisää pataan. Voit halutessasi käyttää myös juuriselleriä.
5. Lisää pinnalle basilika ja kypsennä vielä n. 30 min. kunnes perunat ovat kypsät.
6. Tarkista maku, lisää mausteita tarvittaessa. Lisää lopuksi persilja pataan.