Liha-sellerikeitto

0 0 1 5

Ainekset

  • 1 kg naudan lapaa, etuselkää tai rintaa (mitä on saatavilla)
  • voita+öljyä
  • 2 tl suolaa
  • 1 tl soijaa
  • mustapippuria
  • ½ l vettä
  • 4 l sipulia
  • 4 l vartta (n. 200 g) (juurisellerikin käy)
  • 2-3 porkkanaa
  • 600 g perunoita
  • 1 tl basilikaa
  • persiljaa hienonnettuna
- 8 annosta +

Ohje

  1. 1

    Leikkaa liha annospaloiksi ja ruskista ne öljy-voiseoksessa, paistinpannussa tai rautapadassa.

  2. 2

    Mausta lihapalat suolalla, soijalla ja pippurilla.

  3. 3

    Lisää vesi, kiehauta ja kaada seos pataan. Jos käytät rautapataa ruskistamiseen niin lisää vesi suoraan sinne.

  4. 4

    Hauduta kannen alla n.1½ tuntia.

  5. 5

    Kuori pienet sipulit ja lisää ne kokonaisina pataan.

  6. 6

    Kuori porkkanat ja perunat ja lisää ne lohkoina. Huuhdo lehtisellerit, paloittele ja lisää joukkoon.

  7. 7

    Lisää pinnalle basilika ja kypsennä vielä ½ tuntia.

  8. 8

    Lisää suolaa tarvittaessa.

  9. 9

    Koristele tarjolle vietäessä persilja silpulla. Tarjoa keitto kuumana.

  10. 10

    Kokonaiskeittoaika on n.2 tuntia

Vinkit

Reseptin ravintosisältö

annos
Energia 559.8 kcal
Rasva 32.4 g
Hiilihydraatit 22.6 g
Proteiini 47.5 g

ravintoarvot ovat suuntaa antavia

Arvostele resepti

Miten arvioisit reseptin?
0 0 1 5