lihakääryleet

ainekset

• 500 g vasikanlihaa
• 8 viipaletta pekonia
• suolaa
• pippuria
• hienonnettua purjoa

• kastike:

• 3 dl että
• 2 rkl vasikanfondia
• ½ rkl soijakastiketta
• 2 dl kermaa
• 2-3 rkl vehnäjauhoja
• suolaa
• 2 mma mustapippuria
• 2 rkl hienonnettua purjoa

valmistusohje

1. Leikkaa liha ohuiksi pihveiksi, nuiji vähän.
2. Laita pekoniviipaleet työpöydälle ja pihvit niiden päälle.
3. Ripottele suolaa ja pippuria pihveille, lisää vielä hienonnettua purjoa jokaiselle pihville.
4. Rullaa pihvit ja sulje ne hammastikuilla.
5. Ruskista lihakääryleet.
6. Lisää pannulle vesi, fondi ja soijakastike, anna hautua miedolla lämmöllä n.15 minuuttia kannen alla.
7. Nosta kääryleet pois liemestä.
8. Sekoita jauhot ja kerma, lisää liemeen.
9. Kiehauta sekoittaen.
10. Laita kääryleet takaisin pannulle ota ensin hammastikut pois, lisää hienonnettu purjo kastikkeeseen.
11. Anna hautua vielä n. 5 minuuttia.
12. Tarkista maku, lisää suolaa tarvittaessa.