Lihamureke 700 g

ainekset

• 700 g jauhelihaa
• 2 prk kermaviiliä
• 2 kpl kananmunaa
• 2 pss ranskalainen sipulikeitto
• ½ dl korppujauhoja
• 1 tl lämmintä vettä
• 1 pss hernemaissipaprikaa
• 50 g sinihomejuustoa
• ¼ tl valkopippuria
• ¼ tl mustapippuria

valmistusohje

1. Laita sipulikeitot turpoamaan n. ½ dl:aan lämmintä vettä
2. Lisää jauheliha, mausteet, munat, korppujauho ja kermaviili. Sekoita tasaiseksi.
3. Taputtele taikina tasaiseksi neliönmalliseksi n. 1cm paksuiseksi levyksi uunipellille leivinpaperin päälle.
4. Levitä levyn keskelle poikittain levyn leveydeltä hernemaissipaprika ja haluamasi juusto.
5. Rullaa levystä pötkö nostelemalla leivinpaperin reunoja, ensin toinen, sitten toinen herneiden ym. päälle. Taputtele reunoja vähän että pysyvät kiinni
6. Paista uunissa 200ºC astetta n. 25 min. Anna mieluummin olla uunissa liian kauan kuin liian vähän, pinta saa olla ruskehtava. Herkutteija voi laittaa pekonisiivuja murekkeen päälle ennen paistamista tai sekoittaa paistetun pekonin palasia taikinaan.