lihapata

ainekset

• 700 g karjalanpaistilihaa
• rasvaa ruskistamiseen
• suolaa
• 2 sipulia
• 3-4 porkkanaa
• pieni pala lanttua
• 7-8 perunaa
• 3-4 laakerinlehteä
• 10-15 kokonaista maustepippuria
• 4 dl lihalientä

• tarjoiluun:

• persiljaa

valmistusohje

1. Ruskista huoneenlämpöisiä lihapaloja ja laita ne kannelliseen uunivuokaan.
2. Ripottele vähän suolaa päälle.
3. Kuori sipulit ja leikkaa lohkoiksi.
4. Kuori ja paloittele perunat, porkkanat ja lanttu.
5. Lisää ne lihojen joukkoon.
6. Laita myös pippurit ja laakerinlehdet vuokaan.
7. Kuumenna lihaliemi ja kaada vuokaan, kansi päälle.
8. Kypsennä pataa 150ºC asteessa alimmalla ritilätasolla ainakin 2½ tuntia.
9. Tarkista kypsyys, ripottele persiljaa pinnalle.