Lihapata ranskalaisittain

-
valmistelu13 min
-
kypsentäminen47 min
-
kaiken kaikkiaan1 tuntia, 0 min
ainekset
- 600 g naudan lapaa tai ulkopaistia
- 200 g kylmäsavustettua siansivua
- 2 kpl porkkanaa
- 3 kpl suurta sipulia lohkoina
- 2 rkl tomaattisosetta
- 2 kpl murskattua valkosipulinkynttä
- 1 kpl laakerinlehti
- 1 tl tinjamia
- 1 pkt herkkusieniä (pieni paketti)
- 200 g pekonia
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Ruskista suikaleiksi leikattu pekoni padassa.
- Lisää joukkoon ruskistumaan pieniksi paloiteltu liha,porkkanat paloiteltuna ja sipulit.Kaada pataan puoliksi lihalientä ja hapanta punaviiniä niin,että ainekset peittyvät.Lisää mausteeksi tomaattisose,laakerinlehti,valkosipulin kynnet ja tinjami.
- Hauduta liedellä tai uunissa kunnes liha on pehmeetä.
- Lisää pataan lopuksi ruskistetut herkkusienet.
- Voit tarjoilla ruoan keitetyn riisin tai keitettyjen perunoiden kanssa.
Kommentit
Hyvää tuli. En käyttänyt pekonia vaan ainoastaan naudanlihaa.