Lihapata ranskalaisittain

ainekset

• 600 g naudan lapaa tai ulkopaistia
• 200 g kylmäsavustettua siansivua
• 2 kpl porkkanaa
• 3 kpl suurta sipulia lohkoina
• 2 rkl tomaattisosetta
• 2 kpl murskattua valkosipulinkynttä
• 1 kpl laakerinlehti
• 1 tl tinjamia
• 1 pkt herkkusieniä (pieni paketti)
• 200 g pekonia

valmistusohje

1. Ruskista suikaleiksi leikattu pekoni padassa.
2. Lisää joukkoon ruskistumaan pieniksi paloiteltu liha,porkkanat paloiteltuna ja sipulit.Kaada pataan puoliksi lihalientä ja hapanta punaviiniä niin,että ainekset peittyvät.Lisää mausteeksi tomaattisose,laakerinlehti,valkosipulin kynnet ja tinjami.
3. Hauduta liedellä tai uunissa kunnes liha on pehmeetä.
4. Lisää pataan lopuksi ruskistetut herkkusienet.
5. Voit tarjoilla ruoan keitetyn riisin tai keitettyjen perunoiden kanssa.