Lihapata sienien kera

ainekset

• 700 g karjalanpaistilihaa
• öljyä
• 2 sipulia
• 2 porkkanaa
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• 2 tl suolaa
• 8-10 maustepippuria kokonaisia
• 3-4 dl vettä
• n.200 g sieniä
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 1 dl kermaa

valmistusohje

1. Ota lihat huoneenlämpöön n.½ tuntia ennen käyttöä.
2. Ruskista lihapaloja parissa erässä ja laita kannelliseen uunivuokaan tai pataan.
3. Huuhtele pannu paistokertojen välillä ja kaada liemi lihapalojen päälle.
4. Lisää paloitellut sipulit ja porkkanat pataan.
5. Lisää mausteet ja loput vedestä.
6. Anna hautua uunissa 200ºC asteessa ensin n. 2 tuntia ja alenna sitten lämpöä 150-175 asteeseen.
7. Tarjoile perunasoseen tai puristetun perunan kera.
8. Lisää pilkotut sienet ja vehnäjauhot kermaan sekoitettuna.
9. Hauduta vielä n. tunti.
10. Tarkista maku.