Lihapullakeitto

ainekset

• 1 nippu kevätsipulia
• 2 tl kasvisöljyä
• 2 vihreetä chiliä
• 1 prk tomaattimurskaa
• 1 rkl oreganoa
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl suolaa
• 4 mintun lehteä
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1 l vettä
• 450 g jauhelihaa
• 1 kananmuna
• 1 dl korppujauhoja
• ½ tl suolaa
• ½ tl pippuria
• ½ tl valkosipulijauhetta

valmistusohje

1. Freesaa silputtut kevätsipulit ja chilit öljyssä kattilassa.
2. Lisää sekaan tomaattimurska, oregano, valkosipulijauhe, suola, mintun lehdet, kumina ja vesi. Kiehauta ja vähennä lämpöä.
3. Sillä aikaa kun keitto ehtii kiehahtaa, tee lihapullataikina ja pyörittele siitä lihapullia.
4. Lihapullia ei ole tarkoitus paistaa etukäteen. Lisää pyöritetyt pullat keiton sekaan. Keitä noin 45 min miedolla lämmöllä hiljalleen poristen.