Porolihapullat

ainekset

• 400 g poronjauhelihaa
• 1 dl korppujauhoja
• 2 dl kermaa
• 1 kpl sipuli
• 1 tl suolaa
• ¼ tl valkopippuria
• 3-5 kpl murskattua katajanmarjaa
• 3 rkl voita paistamiseen

valmistusohje

1. Anna pakastelihan ensin sulaa.
2. Sekoita kerma ja korppujauhot, anna seoksen turvota n. 10 minuuttia.
3. Kuori sipuli, raasta se tai hienonna hyvin hienoksi.
4. Sekoita nyt kaikki ainekset yhteen tasaiseksi taikinaksi, lisää myös mausteet.
5. Tee taikinasta pieniä lihapullia ja ruskista ne kauttaaltaan ravistelemalla vähän pannua.
6. Vähennä vähän lämpöä ja anna vielä paistua n.5 minuuttia ilman kantta, jotta lihapullat olisivat läpikypsiä.
7. Tarjoa lisäksi perunasosetta tai keitettyjä manteliperunoita, puolukkaa ja mielellään jotain raakaraastetta.