Lihapullat tomaattikastikkella

ainekset

• 200 g naudan jauhelihaa
• 1 dl korppujauhoja
• 1 kpl tuore sipuli
• 1 mm cayennepippuria
• 1 mm mustapippuria
• 1 mm oreganoa
• 1 mm timjamia
• 1/2 tl suolaa
• 2 rkl rypsiöljyä
• 1 rkl voita
• 1 prkl tomaattimurskaa
• 200 g pastaa

valmistusohje

1. Sekoita huoneenlämpöinen jauheliha, korppujauhot, silputtu sipuli (myös vihreä varsi), mausteet ja rypsiöljy kulhossa taikinaksi.
2. Muotoile lihataikinasta sopivan kokoisia lihapullia.
3. Lämmitä voi ja hiukkasen rypsiöljyä paistinpannussa.
4. Laita lihapullat paistinpannuun ja paista välillä heilauttaen lihapullat kauttaaltaan ruskeahkoiksi.
5. Lisää lähes kypsien lihapullien sekaan tomaattimurska. Keitä kunnes tomaattimurskasta on haihtunut noin puolet. Mausta kastike samoilla mausteilla mitä käytit lihapulliin.
6. Huuhtele pasta kylmän veden alla. Kiehauta vesi, johon lisäät hieman suolaa. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessa valmiiksi.