Linssi-kasvispata

ainekset

• ½ dl oliiviöljyä
• 1 kpl munakoiso
• 8 kpl salottisipulia
• 3 kpl valkosipulinkynsiä
• 1 tlk säilyketomaatteja (400 g)
• 4½ dl vettä
• 1 kpl kasvisliemikuutio
• 2 dl linssejä
• 2 rkl tomaattisosetta
• 1 rkl HP-chili-kastiketta
• 1 tl rosmariinia
• 1 tl rouhittua mustapippuria
• (suolaa) undefined
• 200 g leipäjuustoa

valmistusohje

1. Pese ja kuutioi munakoiso. Kuori ja lohko sipulit ja hienonna valkosipuli.
2. Ruskista munakoisokuutiot padan pohjalla tai paistinpannulla. Kuullota sipulit.
3. Jos valmistat ruuan savipadassa, kumoa ainekset kuullotuksen jälkeen savipataan ja jatka valmistamista.
4. Lisää pataan kuuma kasvisliemi, huuhdellut linssit, tomaatit ja mausteet. Sekoita kevyesti.
5. Hauduta pataa 200°C uunissa tai matalalla lämmöllä liedellä noin 30 minuuttia.
6. Paahda juustoviipaleita kuumalla paistinpannulla kummaltakin puolelta muutama minuutti ja tarjoa kasvispadan pinnalla.