linssisalaatti

ainekset

• 2 dl linssejä
• 1 kpl unasipuli
• 2 kpl orkkanaa
• 5 kpl kevätsipulia
• öljyä
• 2 rkl balsamiviinietikkaa
• ½ tl sokeria
• suolaa
• pippuria
• persiljaa

valmistusohje

1. Keitä linssit vähän suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Kuori ja viipaloi ohueksi kaikki kasvikset.
3. Kuumenna öljy pannussa ja kuullota vihannekset muutama minuutti.
4. Lisää valutetut linssit ja kuullota vielä muutama minuutti.
5. Lisää balsamiviinietikka, sokeri ja mausta suolalla ja pippurilla.
6. Hienonna persilja ja lisää lopuksi salaattiin.
7. Tämä salaatti sopii hyvin paistetun tai grillatun lihan kanssa.