paistettu lohi pannulla

ainekset

• 400 g lohifilettä nahkoineen
• 1 tl suolaa
• 1 mm mustapippuria
• 1 kpl sitruuna
• 100 g voi+öljyä

valmistusohje

1. Raavi suomut irti jos haluat syödä rapeaksi paistuneen nahan. Nypi lohesta ruodot pois ja leikkaa annospaloiksi.
2. Ripottele suolaa ja mustapippuria kalan pinnalle, anna maustua pari minuuttia.
3. Kuumenna rasva pannussa ja paista lohipalat ensin nahkapuoli alaspäin noin 3-5 minuuttia.
4. Kun näet että kypsyys on noin puolivälissä, käännä kalapalat varovasti ja paista vielä 3-4 minuuttia. Paistoaika riippuu lohipalojen paksuudesta.
5. Halutessasi purista vähän sitruunamehua pinnalle.