lohi-riisipiiras

ainekset

• 200 g voita
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1 tl suolaa
• 1 tl leivinjauhetta
• 2 rkl kylmää vettä

• täyte:

• 100 g graavilohta
• 1½ dl keitettyä riisiä
• 2 rkl purjosilppua
• 1 tl tillisilppua
• 1 dl ruokakermaa
• 1 kpl muna
• ¼ tl valkopippuria
• 1 dl juustoraastetta

valmistusohje

1. Sekoita kaikki taikinan ainekset ja tee tasainen taikina.
2. Painele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille.
3. Pilko lohi ja sekoita kaikki täytteen ainekset.
4. Levitä täyte piirasvuokaan ja ripottele juustoraaste päälle.
5. Paista 200ºC asteessa uunin keskiosassa 25-30 minuuttia tai kunnes piiras on saanut kauniin värin.