Lohikeitto

ainekset

• 400 g lohta
• 4 rkl voita
• 1 kpl sipuli
• 2 dl varsiselleriä
• 10 kpl perunaa
• ¼ rkl valkopippuria
• 1 rkl timjamia
• 2 rkl tilliä
• 2 rkl vehnäjauhoa
• 1 prk tomaattimurskaa
• 1 l maitoa
• 2 rkl persiljaa
• 2 dl juustoraastetta
• ½ kpl paprika

valmistusohje

1. Sulata 2 rkl voita isossa kattilassa. Kuullota selleri ja sipuli.
2. Lisää perunat ja vettä sen verran, että perunat peittyvät.
3. Hauduta sen aikaa kunnes perunat ovat lähes kypsiä.
4. Sulata loppuosa voista ja tee suurus vehnäjauhojen kanssa.
5. Lisää suurus ja maito perunoiden sekaan.
6. Lämmitä sen aikaa, että keitto tulee vähän paksummaksi. Sekoita koko ajan.
7. Mausta. Lisää tomaatit ja lohi keittoon.
8. Lämmitä kunnes lohi on kypsää. Keitä hiljalleen niin, että keitto ei kiehu.
9. Tarjoile keitto juustoraasteen kanssa.