1. Reseptit
  2. Lohimedaljongit katkarapukastikkeen kanssa

Lohimedaljongit katkarapukastikkeen kanssa

lohimedaljongit katkarapukastikkeen kanssa

tehnyt
  • valmistelu
    11 min
  • kypsentäminen
    20 min
  • kaiken kaikkiaan
    30 min
0 0 1 5
Tallenna

ainekset

- 4 annosta +
  • 1tlpippuria
  • 1kplkookas lohimedaljonki/syöjä
  • 1tlsuolaa
  • Kastike:

  • ½kgkokonaisia tai
  • 250gkuorittuja katkarapuja
  • 2rkloliiviöljyä
  • 3kplvalkosipulinkynttä silputtuna
  • Lisäksi:

  • 2rklsmetanaa

valmistusohje

  1. Mausta kalamedaljongit ja aseta ne uunin ritilälle, jonka olet suojannut leivinpaperilla. Jos pelkäät, että rasva valuu, voit varmuudeksi asettaa uunipannun ritilän alle.
  2. Valmista kuntoon kastikeainekset. Kuori katkaravut ja hienonna valkosipulinkynnet.
  3. Kuumenna uuni 200°C asteeseen ja työnnä kalapalat sinne 10 - 15 minuutiksi. Kun kala on kypsymäisillään, kuumenna kastiketta varten oliiviöljy ja kuullota siinä valkosipulisilppua pari minuuttia.
  4. Lisää katkaravut ja kääntele sen verran, että pyrstöt kuumenevat. Ylikypsyessään ne sitkistyvät. Mausta ripauksella mustapippuria. Annostele kala lautasille ja lusikoi kastike päälle ja vielä huipuksi smetanaa. Tarjoa tillillä maustettujen perunoiden ja vihreän salaatin kanssa.

kommentit

12.08.2018

hyvää oli. sen verran muutin kastiketta, että laitoin 3 rkl voita sekään ja sekoitin smetanan myös suoraan sekaan.

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?