1. Reseptit
  2. Lohimedaljongit katkarapukastikkeen kanssa

Lohimedaljongit katkarapukastikkeen kanssa

lohimedaljongit katkarapukastikkeen kanssa
  • lohimedaljongit katkarapukastikkeen kanssa
  • lohimedaljongit katkarapukastikkeen kanssa
  • lohimedaljongit katkarapukastikkeen kanssa

tehnyt
  • valmisteluaika
    11 min
  • paistoaika
    20 min
  • valmistusaika
    30 min
0 0 1 5

ainekset

- 4 annosta +
  • 1 tl pippuria
  • 1 kpl kookas lohimedaljonki/syöjä
  • 1 tl suolaa
  • Kastike:

  • ½ kg kokonaisia tai
  • 250 g kuorittuja katkarapuja
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 3 kpl valkosipulinkynttä silputtuna
  • Lisäksi:

  • 2 rkl smetanaa

valmistusohje

  1. Mausta kalamedaljongit ja aseta ne uunin ritilälle, jonka olet suojannut leivinpaperilla. Jos pelkäät, että rasva valuu, voit varmuudeksi asettaa uunipannun ritilän alle.
  2. Valmista kuntoon kastikeainekset. Kuori katkaravut ja hienonna valkosipulinkynnet.
  3. Kuumenna uuni 200°C asteeseen ja työnnä kalapalat sinne 10 - 15 minuutiksi. Kun kala on kypsymäisillään, kuumenna kastiketta varten oliiviöljy ja kuullota siinä valkosipulisilppua pari minuuttia.
  4. Lisää katkaravut ja kääntele sen verran, että pyrstöt kuumenevat. Ylikypsyessään ne sitkistyvät. Mausta ripauksella mustapippuria. Annostele kala lautasille ja lusikoi kastike päälle ja vielä huipuksi smetanaa. Tarjoa tillillä maustettujen perunoiden ja vihreän salaatin kanssa.

kommentit

Miten ruuanvalmistus mielestäsi onnstui tällä reseptillä?

12.08.2018

hyvää oli. sen verran muutin kastiketta, että laitoin 3 rkl voita sekään ja sekoitin smetanan myös suoraan sekaan.