Mantelinmakuinen lohiwokki

ainekset

• 500 g kirjolohifileitä
• 1 tl suolaa
• 0.5 tl valkopippuria
• 30 g manteleita
• 1 kpl valkosipulin kynsi
• 2 rkl tuoretta inkivääriä
• 4 kpl sellerin vartta
• 2 kpl porkkanaa
• 1 kpl punainen paprika
• 2 rkl öljyä
• 3 rkl kiinalaista soijaa
• 3 rkl vettä

valmistusohje

1. Poista kalasta nahka.Leikkaa kala 2x2 sentin kokoisiksi kuutioiksi.
2. Suolaa ja pippuroi.Kiehauta ja kuori mantelit ja suikaloi ne.
3. Kuori ja hienonna valkosipuli ja raasta inkivääri raastimella.
4. Leikkaa sellerit,paprika ja porkkanat viipaleiksi.
5. Kuumenna öljy wokkipannussa.Pane vihannekset,valkosipuli ja inkivääri pannulle ja paista niitä sekoittaen 3 minuuttia.
6. Lisää lohikuutiot ja paista vielä muutama minuutti.
7. Sekota soija ja vesi jonka jälkeen ripottele seos ruoan päälle.
8. Sekottele ja lopuksi ripottele mantelit pinnalle.