lounas salaatti tonnikalalla

ainekset

• 4 kpl kananmunaa
• 150 g vihreitä papuja
• 10 kpl kirsikkatomaattia
• 1 kpl punasipuli
• 1 kpl keltainen paprika
• 2 kpl avokadoa
• 1 kpl salaatti
• 2 prk tonnikalaa vedessä
• ½ dl kapriksia
• 1 tl tuoretta timjamia
• 3 kpl sitruunaviipaleita
• 1 rkl punaviinietikkaa
• 2 tl ranskalaista sinappia
• 2 rkl rypsiöljyä
• ½ tl suolaa
• ¼ tl pippuria

valmistusohje

1. Keitä munia n.7 minuuttia, jäähdytä ja kuori.
2. Sulata vihreät pavut lämpöisessä vedessä ja valuta hyvin.
3. Puolita tomaatit
4. Leikkaa punasipuli ohuiksi viipaleiksi.
5. Suikaloi paprika.
6. Ota siemen pois avokadosta ja leikkaa kuutioiksi.
7. Laita salaattilehdet laakealle vadille.
8. Lisää kaikki muut ainekset salaatinledille.
9. Sirottele kaprikset päälle.
10. Sekoita kastikkeen ainekset ja kaada salaatin päälle tarjolle vietäessä,
11. viimeiseksi timjami ja sitruunaviipaleet