Luinen lihakeitto

ainekset

• 600 g luista sianniskaa
• 2 kpl vihreää chiliä
• 1 kg perunoita
• 4 dl tomaattimurskaa
• 1 kpl sipuli
• 1 sellerin vartta
• 1 tl kuminajauhetta
• 2 tl paprikajauhetta
• 1 l vettä

valmistusohje

1. Lämmitä uuni 200°C
2. Laita luiset lihanpalat isoon uunivuokaan. Lisää sen verran vettä, että lihat peittyy. Laita kansi päälle. Paista uunissa noin tunti tai niin kauan, että liha on ruskistunut. Kaada vettä tarvittaessa lisää.
3. Pilko vihannekset karkeasti.
4. Nosta ruskistetut luiset lihapalat isoon kattilaan.
5. Lisää sekaan vihannekset, tomaattimurska, mausteet ja vesi.
6. Keitä miedolla lämmöllä noin 5-6 tuntia.
7. Poista luut sopasta ennen tarjoilua.