1. Reseptit
  2. Maa-artisokkakeitto

Maa-artisokkakeitto

maa artisokkakeitto

tehnyt
5 1 1 5

ainekset

- 4 annosta +
  • 750 g maa-artisokkia
  • 1 kpl iso purjo
  • 2 rkl voita
  • 1 l lihalientä
  • 8 anjovisfileetä
  • ½ dl kermaa
  • 1 kpl munan keltuainen
  • suolaa, valkopippuria
  • hienonnettua persiljaa

valmistusohje

  1. Kuori artisokat ja leikkaa pieniksi paloiksi.
  2. Suikaloi purjo.
  3. Sulata rasva kattilassa ja kiehauta siinä artisokat ja purjosuikaleet.
  4. Lisää lihaliemi ja anna keiton kiehua, kunnes se on melkein kypsää.Lisää silloin hienonnetut anjovisfileet ja kuumenna keitto uudestaan.
  5. Nosta kattila pois liedeltä.
  6. Vatkaa kerma ja keltuainen sekaisin ja lisää seos keittoon.
  7. Anna keiton vielä hautua hetken, mutta älä keitä enää,
  8. sillä keitto juoksettuu helposti.

kommentit

24.09.2010

Joo, kyllä oli erittäin hyvää keittoa! Käytin lihaliemen sijasta kanalientä.

jojo
25.11.2009

Voi miten mahtava keitto tunnnelma,
keittojen ystävät, ottakaa ja nauttikaa, on hyvää,

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?

päivän katsotuin resepti

Ostoskori