Maa-artisokkapaistos

ainekset

• 700 g maa-artisokkia
• 3 dl kasvislientä
• 3 kpl lehtisellerin vartta
• ½ tl suolaa
• ½ tl pippuria
• 3 dl ruokakermaa
• 75 g sinihomejuustoa

valmistusohje

1. Kuori maa-artisokat ja keitä ne pehmeiksi osassa kasvislientä.
2. Anna jäähtyä liemessä.
3. Viipaloi ne noin 1 cm:n viipaleiksi
4. Viipaloi lehtisellerit.
5. Hauduta vihanneksia muutama minuutti, lisää suolaa ja pippuria.
6. Lado ne voideltuun uunivuokaan.
7. Uuni 250°C astetta.
8. Kiehauta kerma ja lisää loput kasvisliemestä sekä sinihomejuusto, hauduta muutama minuutti.
9. Lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
10. Kaada kastike vihannesten päälle vuokaan.
11. Ripottele vielä vähän sinihomejuustoa pinnalle.
12. Kuorruta 5-8 minuuttia tai kunnes paistos on saanut kauniin värin.
13. Hyvää myös liharuokien lisänä.