Maailman helpoin italialainen kotipasta

ainekset

• 2 kpl kananmunaa
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1/2 tl suolaa
• 6 rkl rypsi tai oliviöljyä
• 6 dl vettä

valmistusohje

1. Levitä jauhot tasaiseksi kasaksi pöydälle ja tee kasan keskelle pieni kuoppa. Sekoita kananmunat kulhossa vispilällä yhteen ja lisää suola. Nyt voit kaataa kananmunat jauhokuoppaan. Leivo sitten munat jauhojen sisään. Vaivaa taikinaa kunnes se on tasapaksua ja lisää suunnilleen puolet öljystä pastaan.Kananmunien on tarkoitus pitää taikinaa koossa.
2. Kaulitse kaulimella taikinasta ohuita pastalevyjä (n.1/3 cm). Kun levyt ovat valmiita, leikkaa niistä mieleisesi muotoisia paloja. Voit myös muovailla esim. Perhosmakarooneja, mutta suuret palat (spaghetti) ovat yleensä helpompia valmistaa.
3. Kaada vesi ja loppu öljy kattilaan, kuumenna kiehuvaksi. Keitä nyt pastat vedessä, kunnes ne ovat sopivan kypsiä (aldente). Tähän menee yleensä muutama minuutti. Kaada vesi pois ja tarjoile vaikka jauhelihakastikkeen kanssa.