Made valkoviinillä

Made valkoviinillä
4 1 1 5

Ainekset

  • 1,5 kg madetta
  • 1 tl suolaa
  • 3 rkl voita
  • 1 dl korppujauhoja
  • 4 kpl maustepippuria
  • 2 dl valkoviiniä
  • 2 dl vettä
  • 2 tl sitruunamehua
  • 1 tl sokeria
  • 1 kpl keltuainen
  • 2 rkl kermaa
- 6 annosta +

Ohje

  1. 1

    Leikkaa nyljetty made noin 3 cm paloiksi.

  2. 2

    Ripottele suola palojen päälle.

  3. 3

    Sulata voi kannellisessa padassa.

  4. 4

    Laita kalanpalat kerroksittain pataan. Ripottele kerrosten väliin suolaa ja korppujauhoja.

  5. 5

    Kaada viini ja vesi joukkoon.

  6. 6

    Laita pinnalle pari nokaretta voita.

  7. 7

    Laita kansi päälle ja keitä mateenpalasia keskilämmöllä noin 15-20 min. Ravistele pataa välillä ettei palaset tartu pohjaan kiinni.

  8. 8

    Nosta kypsät kalanpalat pois padasta. Lisää sitruuna, sokeri, keltuainen ja kerma liemeen.

  9. 9

    Lämmitä liemi. Laita kalanpalat takaisin liemen sekaan.

  10. 10

    Tarjoa keitetyn perunan kanssa.

Vinkit

Reseptin ravintosisältö

Arvostele resepti

Miten arvioisit reseptin?
4 1 1 5