Made valkoviinillä
tehnyt
-
valmistelu8 min
-
kypsentäminen12 min
-
kaiken kaikkiaan20 min
4
1
5
ainekset
-
6
annosta
+
- 1.5kgmadetta
- 1tlsuolaa
- 3rklvoita
- 1dlkorppujauhoja
- 4kplmaustepippuria
- 2dlvalkoviiniä
- 2dlvettä
- 2tlsitruunamehua
- 1tlsokeria
- 1kplkeltuainen
- 2rklkermaa
valmistusohje
- Leikkaa nyljetty made noin 3 cm paloiksi.
- Ripottele suola palojen päälle.
- Sulata voi kannellisessa padassa.
- Laita kalanpalat kerroksittain pataan. Ripottele kerrosten väliin suolaa ja korppujauhoja.
- Kaada viini ja vesi joukkoon.
- Laita pinnalle pari nokaretta voita.
- Laita kansi päälle ja keitä mateenpalasia keskilämmöllä noin 15 – 20 min. Ravistele pataa välillä ettei palaset tartu pohjaan kiinni.
- Nosta kypsät kalanpalat pois padasta. Lisää sitruuna, sokeri, keltuainen ja kerma liemeen.
- Lämmitä liemi. Laita kalanpalat takaisin liemen sekaan.
- Tarjoa keitetyn perunan kanssa.
kommentit
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?