made valkoviini-kermassa

tehnyt
-
valmistelu8 min
-
kypsentäminen17 min
-
kaiken kaikkiaan25 min
3
1
5
ainekset
-
5
annosta
+
- 1½kgkokonainen made
- 1dlvehnäjauhoja
- 50gvoita
- 1dlkuivaa valkoviiniä
- 1dlkermaa
- 1rklsinappia
- 2kplsitruunaa
- ½tlsuolaa
- ¼tlpippuria
valmistusohje
- Leikkaa perattu made viiteen noin 200 g viipaleeseen, mausta suolalla ja pippurilla sekä pyörittele kalapalat jauhoissa.
- Sulata voita padassa, lisää madeviipaleet ja ruskista ne kullanruskeiksi joka puolelta n. 15 min yhteensä.
- Nosta kypsät kalapalat vadille ja pidä lämpimänä.
- Lisää pataan nyt valkoviini, kiehauta ja lisää kerma ja sinappi, keitä miedolla lämmöllä. 5 min.
- Mausta kastike suolalla ja pippurilla tarvittaessa.
- Kaada kalapalojen päälle. Koristele sitruunan viipaleilla, tarjoa heti keitettyjen perunoiden tai riisin kera, lisäksi jotain vihreää salaattia.
kommentit
Hyvä oli, vaikka en kermaa laittanut, vaan pistin 2dl valkoviiniä. :)
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?