Mademuhennos

-
valmistelu11 min
-
kypsentäminen29 min
-
kaiken kaikkiaan40 min
ainekset
- 1 kg made
- ½ l vettä
- 2 tl suolaa
- 1 kpl laakerinlehti
- 10 kpl maustepippuria kokonaisia
- 5 kpl valkopippuria kokonaisia
- 2 kpl sipulia
- 1 dl kermaa
- 3 rkl vehnäjauhoja
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Paloittele nyljetty ja puhdistettu made.
- Ota maksa ja mäti talteen.
- Hienonna sipuli ja pane veden ja mausteiden kanssa kattilaan. Kiehauta.
- Lisää kalapalat, maksa ja mäti. Keitä miedolla lämmöllä hauduttaen n.25 min.
- Sekoita kerma ja jauhot. Kaada tämä seos kattilaan varovasti sekoittaen, keitä vielä n. 15 min.
- Viipaloi mateen maksa koristeeksi muhennoksen päälle.
- Tarjoa keitettyjen perunoiden ja salaatin kera.
Kommentit