makkarapaistos

ainekset

• 600 g makkaraa (lenkkiä tai lauantaita)
• 2 rkl voita tai öljyä
• 150 g herkkusieniä
• 1 kpl sipuli
• 250 g coctailtomaatteja, (1 rasia)
• 2 rkl tomaattisosetta
• suolaa
• pippuria
• 1 rkl sinappia
• 2 dl creme fraichea
• 2 dl juustoraastetta

valmistusohje

1. Leikkaa makkara viipaleiksi ja ruskista niitä molemmin puolin.
2. Paloittele vähän herkkusieniä. Kuori ja viipaloi sipuli ohueksi viipaleiksi. Puolita tomaatit. Kuumenna rasva pannussa ja freesaa sienet ja sipulit kevyesti. Lisää tomaattisose, tomaatinpuolikkaat ja mausteet.
3. Sekoita sinappi, creme fraiche ja juustoraaste, mausta suolalla ja pippurilla.
4. Laita makkaraviipaleet voideltuun uunivuokaan reunoille ja tomaattinen sieni-sipuliseos keskelle. Levitä juustoseos pinnalle.
5. Paista paistos 175°C n. 30 minuuttia.
6. Perunasose maistuu tämän kera.