Mansikka piirakka

ainekset

• 1 paistettu (23 cm) piirakkapohja
• 1 tl tomusokeria
• 0.9 dl tuorejuustoa
• 1.5 l mansikoita, viipaloituna
• 2.4 dl hienoa sokeria
• 2 tl siirappia
• 2.4 dl vettä
• 3 tl gelatiinia
• 1 mm suolaa
• 3 tl maissitärkkelys

valmistusohje

1. Vatkaa tuorejuusto sokerin kanssa. Levitä huolellisesti piirakkapohjan päälle. Asettele marjat piirakkapohjaan.
2. Keitä kaikki jäljelle jääneet raaka-aineet paitsi gelatiinijauhe keskilämmöllä paksuksi. Lisää gelatiinijauhe.
3. Viilennä ennen kuin kaadat marjojen päälle.
4. Tarjoile jääkaapin lämpöisenä.