mansikkatorttu

ainekset

• 2 kpl kananmunaa
• 1 dl sokeria
• 0.75 dl vehnäjauhoja
• 0.75 dl perunajauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• kostutukseen
• 1 dl kuumaa vettä
• 3 tl sitruunamehua
• 2 tl sokeria
• täytteeksi
• 1 dl lemon curdia
• 3 dl kuohukermaa
• 1 rkl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 rkl sitruunamehua
• 1 dl turkkilaista jogurttia
• 1 l mansikoita

valmistusohje

1. Tähän voit käyttää myös kaupan valmista kakkupohjaa.
2. Voitele ja korppujauhota torttuvuoka.
3. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää jauhoseos siivilöiden joukkoon. Sekoita tasaiseksi ja paista 180°C uunissa n. 20 minuuttia.
4. Kumoa ja jäähdytä.
5. Kostuta tortun reunat ja vähän keskustaakin. Levitä lemon curd tortun pinnalle. Peitä pohja mansikka viipaleilla.
6. Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää sokerit, sitruunamehu ja jogurtti.
7. Levitä kermaseos mansikkaviipaleiden päälle ja koristele vielä mansikkaviipaleilla haluamallasi tavalla ja sitten vaan herkuttelemaan.