1. Reseptit
  2. Marengit

Marengit

marengit

tehnyt
  • valmisteluaika
    19 min
  • paistoaika
    1 tuntia, 41 min
  • valmistusaika
    2 tuntia, 0 min
0 0 1 5

ainekset

- 15 annosta +

valmistusohje

  1. Erottele valkuaiset keltuaisista.
  2. Lisää suola valkuaisiin ja vatkaa vispilälle yleiskoneella kovaksi vaahdoksi.
  3. Lisää sitten 1/3 osa sokerista samalla koko ajan vispaten.
  4. Vispaa muutama minuutti.
  5. Lisää loput sokerit ja jatka vispaamista vielä noin 5 minuuttia.
  6. Lopuksi lisää pieni tilkka etikkaa. Lisäämällä yhden tl etikkaa per 3 valkuaista saat kuohkeamman marenkivaahdon.
  7. Pursota haluamasi näköisiä marenkeja ja paista ne 90°C asteessa noin 2 tuntia.

kommentit

Miten ruuanvalmistus mielestäsi onnstui tällä reseptillä?

Tytyy
21.01.2010

En saanut millään vatkattua!

loda
29.12.2009

Joissain resepteissä käytetään normaalia taloussokeria. Tomusokeri kuitenkin kuulostaisi paremmalta, luuletko että ero on huomattava?