Marengit
tehnyt
-
valmistelu19 min
-
kypsentäminen1 tuntia, 41 min
-
kaiken kaikkiaan2 tuntia, 0 min
0
1
5
ainekset
-
15
annosta
+
- 1kplkananmuna
- 2dltomusokeria
- ½tletikkaa
- ¼tlsuolaa
valmistusohje
- Erottele valkuaiset keltuaisista.
- Lisää suola valkuaisiin ja vatkaa vispilälle yleiskoneella kovaksi vaahdoksi.
- Lisää sitten 1/3 osa sokerista samalla koko ajan vispaten.
- Vispaa muutama minuutti.
- Lisää loput sokerit ja jatka vispaamista vielä noin 5 minuuttia.
- Lopuksi lisää pieni tilkka etikkaa. Lisäämällä yhden tl etikkaa per 3 valkuaista saat kuohkeamman marenkivaahdon.
- Pursota haluamasi näköisiä marenkeja ja paista ne 90°C asteessa noin 2 tuntia.
kommentit
Joissain resepteissä käytetään normaalia taloussokeria. Tomusokeri kuitenkin kuulostaisi paremmalta, luuletko että ero on huomattava?
En saanut millään vatkattua!
Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?