Marinoitu katkarapusalaatti

  • valmistelu
    4 tuntia, 0 min
  • kypsentäminen
    2 tuntia, 0 min
  • kaiken kaikkiaan
    6 tuntia, 0 min

ainekset

  • 1 l vettä
  • 1 tl suolaa
  • 450 g katkarapuja
  • 2 dl ruokaöljyä
  • 0.5 dl limemehua
  • 2 rkl persiljaa
  • ½ tl suolaa
  • 4 kpl kevätsipulia
  • 2 kpl tomaattia
  • 2 kpl valkosipulinkynttä
  • ½ tl katkeroa
  • ½ tl chiliä
  • 1 kpl avocado
  • 1 pkt salaattia
  • 3 kpl limeviipaletta
- 4 annosta +

valmistusohje

  1. Keitä litra vettä sopivan kokoisessa kattilassa. Lisää joukkoon 1 tl suolaa ja katkaravut.
  2. Kiehauta katkaravut. Vähennä lämpöä. Hauduta sen aikaa, että rapujen pinta on saanut pinkin värin (n. 3 min).
  3. Poista vesi.
  4. Sekoita öljy, limemehu, persilja 1/2 tl suolaa, kevätsipulit, tomaatit, valkosipuli ja jauhettu chili isossa kulhossa.
  5. Kaada joukkoon katkaravut.
  6. Peitä kulho muovikelmulla tai kannella ja anna marinoitua jääkaapissa noin 6 tunnin ajan.
  7. Sekoita avokado joukkoon juuri ennen tarjoilua.
  8. Tarjoile marinoituja katkarapuja salaatinlehdiltä.
  9. Koristele salaatti lime viipaleilla.

Kommentit

Miten arvioisit reseptin?
0 0 1 5