helppo marjapiirakka kermaviili
-
valmistelu10 min
-
kypsentäminen30 min
-
kaiken kaikkiaan40 min
ainekset
- 100 g voita
- 1 dl sokeria
- 2 kpl kananmuna
- 2½ dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 4 dl mustikoita
- 2 dl kermaviiliä
- ½ dl sokeria
- 1 tl vaniljasokeria
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Vaahdota voi ja sokeri.
- Lisää muna ja vehnäjauhe-leivinjauheseos, sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Levitä taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille ( n. 26 cm läpimitta)
- Lisää marjat taikinan päälle tasaisesti.
- Sekoita muut täytteen aineet keskenään ja kaada marjojen päälle.
- Paista 200°C asteessa n. 30 minuuttia.
Kommentit
Tää on just sellainen marjapiirakka, mitä mä olen etsinyt. Olen tehnyt aina rahkamarjapiirakan ja ihmetellyt, kun siitä ei tule niin hyvää kuin muiden ihmisten tekemästä marjapiirakasta, mutta se salaisuus onkin tää kermaviili :) nam! Tästä ohjeesta riitti taikinaa hyvin kahteen pieneen piirakkaan, kun itsellä ei ollut tuollaista isompaa piirasvuokaa.
Helppo, nopea ja hyvänmakuinen piirakka. Käytin pakastemustikoita ja sain kehuja syöjiltä. Seuraavalla kerralla jätän sokerin pois täytteestä, koska pohjan sokerista tulee varmaankin makeutta tarpeeksi. Omassa suussani piirakka maistui aika makealta.
Tässä on kyllä sellainen resepti, että kehuja tulee! Olen tehnyt tätä piirakkaa jo vuosikymmenten ajan. Ostin joskus kauan sitten peruskeittokirjan, jossa tämä kulkee nimellä Mummon makea marjapiirakka. Marjat voivat olla tuoreita tai pakastettuja; kermaviili voidaan laittaa pohjalle ensin tai marjat ensin. Laitan pelkän taikinan uuniin joksikin aikaa ennen täytteen ja marjojen lisäämistä - näin vältän sen riskin, että piirakan keskiosa jää raa'aksi. Ei jää, vaan kokonaisuus on suussa sulavaa ja ihanaa!
Eikö täytteeeen kuulu laittaa myös kananmuna? Ohjeessa pohjan kohdalla oli kaksi kananmunaa, tarkoittiko molempia,sekä pohjaa, että täytettä?
Kananmuna on tarkoitettu vain pohjaa varten, täytteeseen riittää kyllä kermaviili. Sokeria voi käyttää oman mieltymyksen mukaan.