marmoroidut mokkaruudut

ainekset

• 200 g voita
• 3 dl sokeria
• 3 kpl kananmunaa
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1½ tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 dl ruokakermaa
• 2 rkl kaakaota
• 1 tl pikakahvijauhetta
• kuorrute
• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• 75 g voita
• 3½ dl tomusokeria
• 1 rkl kaakaota
• ½ tl pikakahvijauhetta
• suklaaströsseliä

valmistusohje

1. Vaahdota voi ja sokeri, lisää munat yksitellen välillä voimakkaasti vatkaten.
2. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää jauhoseos voi-munavaahtoon vuorotellen 1½ dl ruokakerman kanssa, tasaiseksi taikinaksi.
3. Sekoita kaakaota ja pikakahvijauhe siivilöiden ½ dl ruokakermaa.
4. Ota 1/3 taikinasta ja sekoita siihen kaakao-kahviseos.
5. Laita taikina kerroksittain leivinpaperilla päällystetylle pellille noin 28 X 32 cm. Vedä haarukalla muutaman kerran taikinan läpi niin saat marmoroinnin.
6. Paista uunin alaosassa 175 asteessa n.40-45 min. Anna jäähtyä kunnolla.
7. Sekoita kuorrutteen ainekset tasaiseksi, kuivat aineet siivilän läpi. Levitä kuorrute jäähtyneen kakun pinnalle.
8. Voit lopuksi ripotella suklaaströsseliä pinnalle.
9. Leikkaa mokkapalat haluamasi kokoisiksi paloiksi.