Marmoroitu tiikerikakku

ainekset

• 150 g voita
• 5 dl vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl soodaa
• ½ dl rusinoita
• 2 kpl munaa
• 2½ dl sokeria
• 2 dl kermaviiliä
• 1 rkl tummaa kaakaota

valmistusohje

1. Voitele ja jauhota n. 1½ l kakkuvuoka.
2. Sulata rasva ja anna jäähtyä.
3. Sekoita jauhot, leivinjauhe, sooda ja rusinat.
4. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi.
5. Lisää vaahtoon jäähtynyt rasva ja kermaviili. Lisää jauhoseos.
6. Jaa taikina kahteen osaan. Laita toiseen kaakaojauhe siivilän läpi.
7. Laita taikinaa kerroksittain vuokaan. Vedä haarukalla taikinaa niin, että valmis kakku saa marmorisen kuvioinnin.
8. Paista kakku uunin alaosassa 175°C asteessa, n. 1 tunti. Kokeile kypsyyttä tikulla.