maukas linssikeitto

ainekset

• 1 kpl varsi lehtiselleriä
• 2 kpl porkkanaa
• 3 kpl perunaa
• 4 kpl valkosipulinkynttä
• 6 kpl salaattisipulia
• 2 rkl öljyä
• 1 rkl currya
• 10 dl kasvislientä
• 2 dl punaisia linssejä
• suolaa
• pippuria
• ½ sitruunan raastettu kuori
• persiljaa

valmistusohje

1. Kuutioi kaikki kasvikset pieniksi kuutioiksi.
2. Kuumenna öljy, kuullota kasvis kuutioita, älä ruskista.
3. Ripottele curry joukkoon.
4. Lisää kasvisliemi ja anna kiehua n. 10 minuuttia.
5. Lisää linssit ja keitä vielä n.10 minuuttia.
6. Lisää raastettu sitruunan kuori.
7. Tarkista kypsyys ja maku, lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa.
8. Lopuksi persilja silppua päälle.