maukas linssikeitto

ainekset

• 1kplvarsi lehtiselleriä
• 2kplporkkanaa
• 3kplperunaa
• 4kplvalkosipulinkynttä
• 6kplsalaattisipulia
• 2rklöljyä
• 1rklcurrya
• 10dlkasvislientä
• 2dlpunaisia linssejä
• suolaa
• pippuria
• ½sitruunanraastettu kuori
• persiljaa

valmistusohje

1. Kuutioi kaikki kasvikset pieniksi kuutioiksi.
2. Kuumenna öljy, kuullota kasvis kuutioita, älä ruskista.
3. Ripottele curry joukkoon.
4. Lisää kasvisliemi ja anna kiehua n. 10 minuuttia.
5. Lisää linssit ja keitä vielä n.10 minuuttia.
6. Lisää raastettu sitruunan kuori.
7. Tarkista kypsyys ja maku, lisää suolaa ja pippuria tarvittaessa.
8. Lopuksi persilja silppua päälle.