maukas vihanneskeitto

ainekset

• ½kplsipulia
• 3kplvalkosipulinkynttä
• 10cmpala purjoa
• 1rkloliiviöljyä
• 3kplperunaa
• 1kpllehtisellerinvarsi
• 100gvihreitä papuja
• 10kplkirsikkatomaattia
• 12dlvettä
• 3kplkasvisliemikuutiota
• 1prkvalkoisia papuja
• 50gspagettia
• ½tlsuolaa
• ¼tlpippuria
• 50gparmesanijuustoa

valmistusohje

1. Hienonna kuoritut sipulit ja viipaloi purjo ohuksi.
2. Kuumenna öljy. Freesaa sipuleita muutama minuutti öljyssä. Älä ruskista.
3. Kuori peruna ja kuutioi se. Lisää sipulien joukkoon sekä ohueksi viipaloitu lehtiselleri.
4. Kaada vesi ja kasvisliemikuutiot.
5. Valuta valkoiset pavut. Pilko spagetti ja vihreät pavut pienemmiksi. Puolita tomaatit. Lisää ainekset keittoon.
6. Anna kiehua n. 10 minuuttia.
7. Maista ja lisää tarvittaessa mausteita.
8. Höylää parmesanijuustoa keiton päälle.