1. Reseptit
  2. maukas yrttisilli

maukas yrttisilli

tehnyt
  • valmisteluaika
    0 min
  • paistoaika
    0 min
  • valmistusaika
    0 min
0 0 1 5
tulosta resepti

ainekset

- 4 annosta +
  • 500 g sillifileitä
  • 8 dl vettä
  • dl etikkaa
  • 2 rkl suolaa
  • kastike:

  • 1 ruukku basilikaa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • ½ appelsiin raastettu kuori ja mehu
  • 2 rkl majoneesia
  • 2 tl vaaleaa sinappia
  • 2 dl creme fraichea
  • 1 rkl sokeria
  • 1 rkl valkoviinietikkaa
  • 1 mm suolaa
  • valkopippuria

valmistusohje

  1. Vedä nahka pois sillifileistä.
  2. Sekoita vesi, etikka ja suola, sekoita kunnes suola on täysin sulanut.
  3. Laita sillifileet etikkaveteen yön yli (liotus aika n. 1 vuorokausi)
  4. Pilko basilika ja valkosipuli hyvin hienoksi, lisää loput kastikkeen ainekset, hienonna vaikka sauvasekoittimella.
  5. Valuta sillifileet hyvin ja paloittele pienemmiksi paloiksi.
  6. Lisää sillinpalat kastikkeen joukkoon varovasti nostellen.
  7. Anna maustua jääkaapissa n. 6 tuntia.
  8. Silli säilyy jääkaapissa noin 5 vuorokautta.

kommentit

Oliko ohjetta helppo noudattaa? Mitä tekisit toisin?

Ostoskori