Maukas kinkkuherkku

ainekset

• 500 g parsakaalia tuoreena
• vettä
• vähän suolaa
• 400 g savukinkkua
• 2 rkl vehnäjauhoja
• 3 dl maitoa
• 1 rkl voita
• 3 rkl sinappia
• 2-3 dl raastettua juustoa

valmistusohje

1. Pilko parsakaali pienemmiksi ruusukkeiksi. Keitä ne vähän suolatussa vedessä pehmeiksi, noin 5 min. Valuta hyvin.
2. Suikaloi kinkku ja sekoita se parsan kanssa voideltuun uunivuokaan.
3. Vatkaa maito ja vehnäjauhot kattilassa, lisää voi, keitä 5 min.
4. Lisää kastikkeeseen sinappi ja juusto, mutta älä keitä enää. Kaada kastike kinkku-parsaseoksen päälle vuokaan.
5. Kuorruta 225°C uunin yläosassa n.10 min.
6. Tarjoile perunasoseen kanssa.