Mausteinen peruna-anjovissalaatti

ainekset

• 600 g perunoita
• 10 kpl anjovisfileetä
• 2 rkl kaprista
• 1 tl persiljaa
• 1 tl ruohosipulia
• 1 tl sitruunan raastetta
• 1 rkl sitruunamehua
• 3 rkl oliiviöljyä
• 0.5 tl valkopippuria
• 25 kpl mustaa oliivia

valmistusohje

1. Kuori ja keitä perunat tämän jälkeen leikkaa ne lohkoiksi.
2. Hienonna anjovikset,kapris,ruohosipuli ja persilja.
3. Tee salaattikastike:Sekota yhteen kapris,anjovis,vihermausteet,sitruunan raaste-ja mehu,öljy sekä valkopippuri.
4. Kaada kastike perunalohkojen päälle.Koristele ruoka oliiveilla.
5. Kylkeen sopii patonki.