Mausteinen kaalipata

ainekset

• 2 rkl kasvisöljyä
• 1 kpl sipuli
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• 1 kpl chili
• 1 mm kuminaa
• ½ tl timjamia
• ½ tl currya
• ½ tl suolaa
• 1 tlk tomaattimurskaa
• ½ tlk vettä
• 300 g kaalia
• 1 rkl viinietikkaa

valmistusohje

1. Lämmitä öljy isossa kattilassa.
2. Freesaa sipulit, valkosipuli, chili, porkkana, kumina, korianteri, kurkuma ja suola keskilämmöllä kunnes sipuli on pehmennyt, noin 5 min.
3. Sekoita joukkoon tomaattisose, kaali ja tarvittaessa vähän vettä.
4. Kiehauta ja vähennä lämpöä.
5. Peitä kattila kannella ja anna kiehua hiljalleen, noin 12 min, kunnes kaali on pehmeää.
6. Lisää joukkoon viinietikka.