Mausteinen kasvispata

ainekset

• ½ dl öljyä
• 3 rkl vettä
• 1 rkl sokeria
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• ½ tl basilikaa
• ½ tl oreganoa
• 1 mm chilijauhetta
• 30 g purjoa
• 250 g kukkakaalia
• 2 kpl porkkanaa
• 1 kpl punainen paprika
• 300 g kesäkurpitsaa
• 8 kpl vihreää oliivia
• 1 tlk ruskeita papuja

valmistusohje

1. Mittaa öljy, vesi, sokeri,hienonnettu valkosipuli, yrttimausteet ja chilijauhe pataan.
2. Anna kiehahtaa.
3. Lisää viipaloidut porkkanat, paloiteltu kukkakaali ja purjorenkaat.
4. Kypsennä 10 min kannen alla hauduttaen.
5. Voit lisätä tarvittaessa vielä 1 dl vettä.
6. Lisää pataa kuutioitu kesäkurpitsa, suikaloitu paprika, oliivit puolitettuna sekä pavut.
7. Hauduta höystöä vielä 5 min.
8. Lisää tarvittaessa suolaa.
9. Tarjoa kasvishöystöä liha-tai broileriruokien lisänä.