maustekakku hunajalla

ainekset

• 150 g voita
• 1.5 dl hunajaa
• 2 kpl kananmunaa
• 1 dl maitoa
• 2 tl kardemummaa
• 1 tl neilikkaa
• 1 tl kanelia
• 2 rkl leivinjauhetta
• 4 dl grahamjauhoja
• 2 dl vehnäjauhoa
• 2 dl pähkinä rouhetta
• 4 rkl hillottua appelsiinikuorta
• 3 kpl banaania
• 1 kpl omenaa

valmistusohje

1. Vaahdota huoneenlämpöinen voi. Kuumenna vähän hunajaa sen verran, että saat siitä juoksevaa. Lisää se voivaahtoon. Vatkaa, kunnes seos on vaaleata ja kuohkeaa.
2. Lisää munat yksitellen vatkaten ja kaada maito joukkoon.
3. Sekoita mausteet, leivinjauhe ja jauhot keskenään. Lisää ne taikinaan sekoittaen.
4. Lisää pähkinärouhe, appelsiinikuoret, soseutetut banaanit ja hienoksi kuutioitu omena.
5. Kaada taikina voideltuun, jauhotettuun 2 litran kakkuvuokaan.
6. Paista uunin alimmalla ritilätasolla 175°C noin 60 min.
7. Kokeile kypsyyttä tikulla.
8. Ota kypsä kakku uunista ja anna sen levätä n. 10 min ennen kuin kumoat sen.