maustettu broileri riisipedillä

ainekset

• 500 g broilerinfilettä
• 2 rkl voita
• 2 kpl valkosipulinkynttä
• 1 tl juustokuminaa
• 2 tl hienonnettua kardemummaa
• suolaa
• pippuria
• 3 dl basmatiriisiä
• 50 g mantelilastuja
• 1 dl rusinoita
• 3 dl ruokakermaa
• maustevihreätä esim. tuoretta timjamia

valmistusohje

1. Ruskista broilerifileet voissa.
2. Mausta juustokuminalla, kardemummalla, suolalla, pippurilla ja puristetulla valkosipulilla.
3. Keitä riisiä puolet siitä ajasta mitä pakkauksessa sanotaan.
4. Kaada vesi pois.
5. Laita riisi voidellun uunivuoan pohjalle, ripottele rusinat ja mantelit sekä kaada kerma päälle.
6. Laita maustetut broilerin fileet riisin pinnalle.
7. Paista 200ºC asteessa uunissa n.20-25 minuuttia.
8. Ripottele maustevihreätä pinnalle tarjoillessa.