metsäiset lihapullat

ainekset

• 500 g nauta-sikajauhelihaa
• 1 kpl iso sipuli raastettuna
• 2 kpl kananmunaa
• 1 kpl iso peruna raastettuna
• 50 g maksapasteijaa
• 1 rkl perunajauhoja

• marinadi:

• 1½ dl valkoviiniä
• 1 rkl öljyä
• ½ tl timjamia
• 8 katajanmarjaa
• 1 kpl laakerinlehti
• 4 kokonaista valkopippiria
• 4 kokonaista maustepippuria
• voi-öljyseosta paistamiseen

valmistusohje

1. Tee marinadi edellisenä päivänä.
2. Murskaa kaikki mausteet marinadia varten ja sekoita ne.
3. Seuraavana päivänä siivilöi marinadi.
4. Sekoita siivilöity marinadi ja kaikki muut ainekset tasaiseksi mureketaikinaksi.
5. Pyörittele isohkoja lihapullia ja paista ne miedolla lämmöllä kullanruskeiksi.