metsästäjänleike

Metsästäjänleike on suomalainen ruoka porsaan ulkofileestä tarjoiltuna kermaisen sienikastikkeen kera.
-
valmistelu11 min
-
kypsentäminen20 min
-
kaiken kaikkiaan31 min
ainekset
- 4 kpl porsaan ulkofile viipaletta
- 4 rkl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 kpl kananmuna
- 1 dl korppujauhoja
- 50 g voita + öljyä
sienikastike:
- 300 g sieniä
- 1 kpl sipuli
- 2 rkl voita
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 1½ dl maitoa
- 1½ dl kermaa
- 1 mm suolaa
- 1 mm pippuria
-
4
annosta
+
valmistusohje
- Kaada yhdelle lautaselle vehnäjauhot, suola ja pippuri. Toiselle riko muna, kolmannelle korppujauhot.
- Nuiji vähän lihaviipaleita ja kierittele lihat ensin vehnäjauhoissa, munassa ja korppujauhoissa.
- Paista lihat molemmin puolin kauniin ruskeiksi.
- Kastike:
- Puhdista sienet ja pilko niitä. Hienonna sipuli.
- Paista sienet ja sipuli voissa.
- Lisää jauhot ja mausteet, sekoita tasaiseksi.
- Lisää nesteet ja anna kiehua n. 5 min.
- Jaa kastike leikkeiden päälle, nauti.
kaloreita | 2040.0 kcal | 510.0 kcal |
---|---|---|
rasvaa | 140.0 g | 35.0 g |
hiilihydraatteja | 124.6 g | 31.15 g |
proteiini | 72.0 g | 18.0 g |
koko ruoka | annos |
Kommentit