mexikolaiset lihapullat

ainekset

• 450gjauhettua naudanlihaa
• 4tlkorppujauhoja
• 2kplvalkosipulin kynttä
• 3kananmuna
• merisuola
• mustapippuria
• 6tomaattia
• 2tlkuminajauhetta
• 1chili
• 2dlkanaliemi
• 1rkloreganoa
• 2tlkasviöljy

valmistusohje

1. Yhdistä jauheliha, korppujauhot, puristettu valkosipuli, kananmunat, suola ja pippuri.
2. Kalttaa tomaattit. (käytä kuumassa vedessä niin, että nahka lähtee helposti pois.)
3. Laita tomaatit, kumina, chili, oregano tehosekoittimeen. Aja sileäksi.
4. Paista lihapullat öljyssä. Kaada tomaattimurska ja kiehuva kanaliemi paistinrasvaan.
5. Laita lihapullat kastikkeen sekaan. Anna poreilla hiljalleen noin 20 min.