mokkavaahto

ainekset

• 1½ dl vahvaa kylmää kahvia
• 4 liivatelehteä
• 3 dl kuohukermaa
• 3 rkl sokeria
• 1 mm suolaa

• koristeluun:

• suklaa lastuja tai rouhetta

valmistusohje

1. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan 5 minuutiksi.Kun liivatteet ovat pehmenneet niin nosta ne kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä.
2. Lisää liivateseos kahvin joukkoon, koko ajan sekoittaen.
3. Vatkaa kerma kulhossa vaahdoksi, lisää sokeri ja ripaus suolaa.
4. Lisää kahviseos varovasti sekoittaen.
5. Kaada vaahto tarjoiluastiaan tai annosmaljoihin ja hyydytä jääkaapissa.
6. Koristele suklaalastuilla.